葡萄栽培和酿酒学课程和学位选择

葡萄栽培和酿酒学课程旨在提供必要的创业和技术技能，以管理一个有利可图的, 环保葡萄园和/或葡萄酒酿造业务. 学生学习可持续葡萄栽培的基础知识, 专注于适合科罗拉多的品种, 以及发酵的科学以及生产和测试葡萄酒的基本原理. 课程强调创业和实践领域的培训. 作为他们教育的一部分, 学生将参与葡萄园的建立和管理以及葡萄酒的生产. 毕业生有资格在与葡萄栽培和酿酒企业相关的各种岗位上就业.

葡萄栽培和葡萄栽培项目的葡萄栽培技术证书是葡萄栽培领域的集中研究, 酿酒的过程, 葡萄酒礼仪与感官评价. 该证书为对葡萄酒行业感兴趣的学生提供了信息和知识基础.

该证书为学生将来在葡萄种植和葡萄园建设方面的培训和职业生涯做好准备.

葡萄栽培和酿酒学课程中的葡萄酒鉴赏技术证书为学生提供了学习酿酒的机会, 葡萄酒的风格, 葡萄酒产区, 葡萄品种和机会发展或改善他们的味觉通过感官分析. 这个证书将使在餐馆工作的学生受益, 酒庄品酒室, 零售/批发或用作成功获得侍酒师认证的基础.

葡萄酒发酵技术证书在葡萄栽培和酿酒学计划是一个集中的研究发酵过程的各个方面. 发酵是微生物将糖转化为乙醇的过程，这是无法可视化的. 学生使用实验室分析, 有扎实的感官知识基础，了解发酵过程. 证书中的课程是在动手设置中教授的，应用学到的技能来理解这个过程. 虽然这个证书是针对用葡萄酿酒的, fruit and/or honey; fermentation is fermentation, 由此获得的知识可以用于啤酒和苹果酒的酿造.

该证书为学生的职业生涯做好了准备，包括葡萄酒服务的各个方面，以及在高级餐厅或酿酒厂将葡萄酒与食物搭配.